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邳州煎饼
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煎饼发源于邳州,流行于苏北鲁南。邳州煎饼,过去都是家庭自做自食,每家都有的,一般不到市场上出售。近年来,由于市场开放,大量的外地客商到邳州做生意,都想品尝当地的风味名吃,一饱口福。吃煎饼的区域不甚广,也就是苏北鲁南地区、邳州市、徐州市贾汪区、宿迁市宿豫区、新沂市、睢宁县北部以及山东临沂市、枣庄市、滕州市、日照市的一部分地方,这一地区又被叫淮海地区,属东夷文化传统影响范围。
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