打铁花，也称“打礼花”，是民间传统的手工施放观赏礼花技艺，历史悠久，距今已有500多年历史。据史料记载，元末明初，方相氏用铁汁拍打四溅的火花做咒符，以镇压邪气，明代中期开始，拍打铁火花被官府和民间逐渐应用于节日娱乐，成为观赏性的铁礼花。

  《邳州志》载：“邳之物产见于汉地志者有铁，冶铁为钱镈，攻木为耒耜”.说明邳州的冶炼、铸造、锻打等铁业早在汉代前就已非常成熟，并被普遍应用。打铁花技艺源自于铁器匠人们的锻造生活，冶炼匠人在开炉前取铁汁抛洒，一为视汁，二为敬奉祖师太上老君。后匠人们在观察总结铸造、打铁时飞溅的火花，创造出特殊的铁花施放技艺，并逐渐应用于节日庆祝娱乐，成为具有观赏性的铁礼花。

    打铁花具有极高的技术性，打花者个个身怀绝招，穿梭于上千度的铁汁铁花之中，挥拍自如，其乐融融。打铁花是将优质白茬口生铁，放入矸石锅中加热融化，待铁汁融化至稀而不散，稠而不沾时，艺人用手钳夹持小铁舀，勺舀铁汁，快速倒在另一拍打铁花艺人手持的打板上，打花人将铁汁团轻轻颠起，随即猛力向上空拍打，铁汁团于空中绽放，铁汁四溅，形成一簇簇五彩斑斓，绚丽多彩的铁火花，千形百状，繁花似锦。每束铁花绽放面积可达一百至数百平方米，如将打汁打在树枝上，形成火树银花，更为美丽壮观。

    打铁花是早时邳州民间欣赏娱乐的一种特殊技艺，具有传统的民间信仰习俗，二十世纪六十年代前，打铁花艺人在年节、喜庆日、民众的婚礼、庙会、商铺开业庆典时被主家邀请施放，生意十分红火，应接不暇。

随着社会的进步与发展，各种现代娱乐形式的增加，从二十世纪七十年代开始，打铁花也随许多传统娱乐形式和民间技艺一样逐渐被取代。目前邳州仅有两位打铁花老艺人，但也已多年不打，这一传统的民间技艺已在人们的生活中、记忆里消失，已濒临失传。

    2010年，邳州打铁花被列入徐州市第二批市级非物质文化遗产保护名录。